近年來，石磨面粉機的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術裝備的水平逐步接近國際先進水平。這主要得益于石磨面粉機企業(yè)在重組基礎上出現(xiàn)了新一輪的擴建、新建、技術改造和裝備更新，技術進步直接的促進了石磨面粉機的進步與發(fā)展，也使得產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化。石磨面粉機發(fā)展之初主要用于糧食加工，后逐步由傳統(tǒng)的初級產(chǎn)品淀粉、酒精向精深加工擴展，氨基酸、有機酸、多元醇等產(chǎn)品所占比重不斷擴大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，資源利用效率不斷提高。

        在石磨面粉機的發(fā)展問題上，要學習國外先進技術，總結國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗，盡快完善和開發(fā)符合我國國情，與國內(nèi)食品加工業(yè)發(fā)展相適應，技術水平達到或接近國外同期先進水平的石磨面粉機，才能在競爭激烈的食品加工機械市場占據(jù)有利地位。